豆腐干烟熏炉由烟熏机箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。 小型烟熏炉关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统, 箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域, 使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。 烟熏炉不但能提高产品质量,保证卫生,同时也能降低产品成本,是现场制作肉类食品的好帮手。它可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品,也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。 烟熏炉该产品全部采用电动控制,易学、好掌握,只要将生产该产品所需温度,时间正确的设定,启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序,在保证提高劳动生产率的同时,方便的进行各种肉类制品深加工。 烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。 可进行单工艺操作,经济实用。 整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈钢 制作,采用耐高温聚氨脂发泡材料保温,保温效果好、升温快、 节约能源。先进的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用进口元件,确保产品质量,均匀的循环发烟系统,使肉制品色泽均匀。