小型血豆腐加工机器_血豆腐成套生产机器

鸭血向来都是南京人比较热衷的食品较为着名的为南京小吃鸭血粉丝汤，其实这里面较关键的就是鸭血口感嫩了老了都会直接影响整道菜，鸭血其实也是家鸭的血液，营养价值较为丰富的，初鸭血粉丝汤这道名菜以外还可以进行青菜炖鸭血汤、豆芽炒鸭血等菜肴。

鸭血的加工及其麻烦，需要经过空心刀取血后直接就如4度冷藏的制冷罐里面记得要加点盐，鸭血豆腐全套加工设备为防止血液中有一些鸭毛之类杂志要进行搭配双联过滤器，这里面双联过滤器是有严格要求的必须是低于60目的，否则血液太粘稠是不可以的。

工艺流程：

血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：

采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。

血豆腐香滑可口，是许多人心目中理想的美食，更是各大美食餐厅、酒店的宠儿，火锅店里也常出现血豆腐的身影，血豆腐加工设备整体采用优质食品级不锈钢制造，是我公司的主打设备，我公司是正规的食品机械厂家，欢迎咨询，欢迎前来考察！
血豆腐工艺流程及操作要点  采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库
所需要的设备有暂存搅拌罐、冷存罐、60目双联过滤器、高速拌料罐、真空脱气罐、封盒灌装机、高温杀菌锅，这其中的设备可以根据您的不同需求来去除不要，这样可以节约您的成本。
血豆腐香滑可口，有补血的效果，制作血豆腐 可以用猪血、鸭血、羊血等。
猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0. 1%，灰分0.5%；钙69毫克%，磷2毫克%，铁15毫克%。 血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%，蛋白质18.9%， 脂肪0.4%，碳水化物0.1%，分1%。
猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高功能及抗衰老的作用，老年人常食猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。猪血中还含有一定量的磷脂酰胆碱（卵磷脂），有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于预防动脉硬化，对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益。
血豆腐在凝固过程中会出现大大小小的气泡，俗称“蜂窝眼”，这样在我们的生产过程中是不能出现的，那有什么办法可以防止“蜂窝眼”？一台真空脱气罐就可以解决啦！真空脱气罐就是用来脱去血液中气泡的设备，我们公司是正规的血豆腐设备生产厂家，您有什么问题可以随时咨询